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Métiers de bouche

Traiteur

Pâtisseries, plats en sauce, décoration des plats et assemblageLe traiteur enregistre les commandes et prépare des repas destinés à la vente en magasin ou à la livraison à domicile. Il doit être à même d’organiser son travail de manière à assurer la bonne conservation des produits, d’appliquer les règles d’hygiène et de gérer les stocks. Enfin, il conseille les clients sur les mets et les proportions, la remise en température et la conservation.

Sommelier(e)

Le Bistrot des Belles Caves

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Il a le palais fin, l’odorat subtil et le don de faire partager son amour du bon vin. Professionnel passionné, le sommelier met son talent et sa science au service des gourmets.

Boulanger(e) / Pâtissier(e)

Boulangerie Pâtisserie Colbert

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Baguettes, miches, brioches, croissants… Le boulanger fabrique et vend une grande variété de pains et de viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l’artisanat et dans l’industrie.

Chocolatier(e) / Pâtissier(e)/ Confiseur

Les Ballades Gourmandes

Confiseries, chocolats, gâteaux… Toutes sortes de délices sont réalisées par le chocolatier(e)/pâtissier(e)/confiseur pour le plus grand plaisir des gourmands. Son savoir-faire est très recherché dans l’artisanat et dans l’industrie.

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