Cuisinier(ère) / Traiteur
Le cuisinier-traiteur prépare des plats à livrer ou à servir.
Spécialiste de l’évènementiel, il propose une offre adaptée au besoin de son client, qui fait le plus souvent appel à lui dans un contexte particulier : mariages, d’anniversaires, de festivals…
Passionné de cuisine, gastronome expert, il se différencie de la concurrence par sa créativité et son raffinement. IL doit également avoir de solides compétences relationnelles et commerciales.
Che(fe) Pâtissier(e)
Spécialiste des desserts, le pâtissier maîtrise les techniques classiques et apporte sa touche personnelle pour le plus grand plaisir des gourmands.
Son savoir-faire est très recherché dans l’artisanat, la restauration ou la pâtisserie industrielle.
Boulanger(e)
Fournil des Saveurs
Baguettes, miches, brioches, croissants… Le boulanger fabrique et vend une grande variété de pains et de viennoiseries. Son savoir-faire est très recherché dans l’artisanat et dans l’industrie.
Boucher(ère) / Charcutier(ère)
Il réalise les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères ou charcutières selon les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires. Il intervient de l’approvisionnement à la vente au détail, selon la structure dans laquelle il travaille.
Il peut aussi gérer son propre commerce de détail alimentaire.
Ce professionnel doit posséder des compétences techniques, le goût du contact et le sens de l’accueil.
Oenologue
Le métier d’œnologue est vaste, puisqu’il est chargé de superviser et contrôler toutes les étapes de la création du vin : depuis le choix du cépage jusqu’à la commercialisation du vin. C’est la personne qui « a la science du vin »